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國賓許育瑞的第一碗冷凍牛肉麵

這個川味牛肉麵滋味不錯,是我們川菜餐廳做的嗎?」國賓董事長許育瑞前不久吃了一碗很香的牛肉麵,大為稱讚,沒想到並不是現做的,而是加熱冷凍食品,令人驚豔的美味也讓嘴很挑的許育瑞首肯,將這碗冷凍牛肉麵上市。

2017/04/21 出處:財訊雙週刊 第 527 期 作者:張嘉伶

這個川味牛肉麵滋味不錯,是我們川菜餐廳做的嗎?」國賓董事長許育瑞前不久吃了一碗很香的牛肉麵,大為稱讚,沒想到並不是現做的,而是加熱冷凍食品,令人驚豔的美味也讓嘴很挑的許育瑞首肯,將這碗冷凍牛肉麵上市。

五星級飯店的餐廳都強調新鮮現做,不過,看好冷凍食品六百億元的商機,愈來愈多業者把自家特色料理做成冷凍食品,擴大銷售陣線。

儘管晶華、成旅、美福集團等業者早就推出牛肉麵產品,但是許育瑞卻不擔心,他一定要產品真正研發成功才願意上市,要如何呈現冷凍食品加熱過後仍能有現煮的口感,國賓餐廳主廚研究新配方後,決定要讓許育瑞盲測,「如果他說是現煮的,那就是成功了」。

許育瑞品嘗過後,並沒有發現這碗牛肉麵其實不是現做的,許育瑞這才發現冷凍牛肉麵也能有如此品質,才同意讓這碗國賓冷凍牛肉麵上市。

為了推廣新品,許育瑞還要旗下的新竹貨運開設電商網站,規定送貨人員人手一張訂購單宣傳,看來這位仰德集團第三代也要突破傳統,開始積極在冷凍熟食市場動起來了!

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