 上海身為中國經濟發展的重鎮，可說是中國對外的重要門戶，若是沿著主要幹道延安高架前進，各式各樣的建築風格映入眼廉，這是所有知名建築設計師爭相留在十里洋場的重要印記；但就在頭角崢嶸的上海南京西路群樓裡，卻有一棟貌不驚人的高級飯店：璞麗酒店，伴隨著辦公大樓、購物中心共同開發，吸引無數名流一窺究竟，包括廣達董事長林百里、頂新集團董事長魏應交等知名大老闆都曾慕名前往。
去年九月份才開幕的璞麗酒店，如今在上海地區早已赫赫有名，雖然老闆的行事風格十分低調，但整個上海商界都知道，一手打造璞麗的幕後老闆，就是在台灣製造滑板車始祖、久鼎金屬公司董事長蔡水德。蔡水德雖然不是經營服務業起家，但就像許多製造業在累積相當的資本後，轉向投資服務業的案例一樣，蔡水德對於地產開發的興趣濃厚，而且只做精華地段，手筆之大更甚一般開發商，初試啼聲就獲得熱烈回響。
攤開上海市的地圖，發現位於靜安區常德路一號的璞麗酒店，剛好就位在上海的正中心，而蔡水德在這一地難求的精華區裡，一口氣砸下三億三千萬美元（約合新台幣一○六億元），打造了包括璞麗酒店、高級商辦大樓，以及ＲＥＡＬ瑞歐百貨，其中酒店與商務大樓已經啟用，百貨今年七月也加入營運；據了解，這樣的複合開發模式，蔡水德也準備複製在重慶江北地區。
奢華卻不花稍
極簡搭紫禁城「金磚」
蔡水德雖然沒有服務業的背景，但對於經營酒店卻很有自己的想法，從外觀的設計、內裝用材，到酒店取名為璞麗，全部承襲蔡水德極度低調的行事作風，以璞麗特殊的ＬＯＧＯ設計為例，飯店員工指出：「這是一隻鳳凰，躲在梧桐葉的後面，只露出二小冠角而已。」
從外觀來看，一眼望去沒有一絲花稍的外牆設計，只有沉穩的用色與看似平實的建築線條，就連門口的位置也隱密低調；但一走進挑高的廳堂，只見長達三十二公尺的接待吧台上，坐著三五成群在聊天的客人，地上鋪著和紫禁城一樣等級的「金磚」，充滿巴峇島休閒風格的設計，有一股清涼舒服的感受迎面而來，與一門之外的車水馬龍壅塞景象，有著明顯的天壤之別。
以「現代都會桃花源」自居的璞麗，希望每位走進來的客人都變成在鬧區隱世的陶淵明，因此有別於一般酒店予人快速俐落的服務風格、極簡現代的設計調性，璞麗在客房運用了大量的木料與石材，一時之間讓人有走進台灣日月潭涵碧樓的錯覺，窗外雖然沒有日月潭的山水美景，卻被一大片綠蔭的靜安公園取而代之，忘了其實置身上海最繁忙的商業精華區。
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